店舗デザイン

北新店舗をオープンするオーナー様は不安がいっぱいだと思います。
予算のこと、集客のこと、メニュー開発のこと、店のデザインのこと、工事費のこと。
考えなければいけないことは山のようにあります。
特に店舗のデザインや工事については専門外というオーナー様がほとんどではないでしょうか。

当社は主に口コミやご紹介で、店舗の設計施工をたくさんさせていただいています。
最初は前職で小さな居酒屋さんの設計施工をしたことが始まりで、それを見た方からご依頼を頂いて、さらにそれを見た方から…というように少しずつ口コミが広がっていって、
今では年に4～5件のご依頼をいただいております。

不思議なことに飲食店ばかりで美容室や物販のお店のご依頼はありません…
もちろん美容室でも物販のお店でもなんでもご対応できます！

自然と飲食店専門工事店みたいな雰囲気になってきた
ユニールテクニカの代表宮本が上記のような飲食店オーナー様の疑問にお答えします。

デザインは設計士さんに、
工事は工務店に別々に頼んだ方がいいの？

設計さんの長所はやはり「デザイン力」でしょう。

ですから、デザイン力を強く求めるオーナー様ならデザインは設計士さんに、工事は工務店に別々に発注されるとよいでしょう。

しかし設計期間が長くなりがち、工事費が高くなりがち、といったデメリットもあります。

一方、工務店にデザインも工事も頼んだ場合は、設計期間を短くしやすい、工事費も押さえやすいというメリットがありますが、デザインが平凡になりがちというデメリットもあります。

この件は一概には言えないことが多いので、やはり依頼する設計士さん、工務店の力量を見極めることが一番重要です。

工務店はデザインは苦手ではないの？

これはもうデザインが苦手な工務店がほとんどです。
そもそも設計士さんはデザインに特化しているので、時間をかけて突き詰めて、よいデザインを生み出すわけです。
これに対して工務店は、工事に特化しているので、出来上がった建物に不備がないように、耐久性が十分確保されるように、あるいは効率よく作れるようといったことに注力するわけです。
ですから工務店のデザインは平凡になりがちなわけです。

しかし、一部にはまるで設計士さんのようなクオリティでデザインできる工務店も存在するのも事実です。
あるいは工事までできる設計士さんが出現してきています。
このように設計と施工という2つの専門性を併せ持つ存在が近年増えてきました。
ユニールテクニカも設計から施工までトータルに行う頼りにしてもらえる存在でありたいと思っています。

空調設備、換気設備、厨房機器なども

別々に頼まないといけないの？

まず空調設備、換気設備についてですが、ユニールテクニカでは社内に専門技術者がおりますので空調設備、換気設備も一括でお引き受けしております。
別々に注文するよりも低コストですし、コミュニケーションもシンプルになるのでスムーズに打ち合わせや工事が進行します。

次に厨房機器についても同様でユニールテクニカでは社内に専門技術者がおりますが、最近はインターネットで格安厨房機器をオーナー様自身が購入して当社で設置工事をするという例も増えてきております。
コストを抑えることができる一方で、急な故障が起きた場合の対応への不安などデメリットもあることをご理解いただいた上で厨房機器の購入方法と選択していただければと思います。